カナダでなかなか食べる料理がない


カナダ 料理 まずい

ハリファックスやオタワ、モントリオールとカナダの国内を移動してきているが、カナダらしい料理というものがほとんどなく、何を食べるかということを常に迷っている。食事がまずいわけではないが、いまいち決め手に欠ける印象。

今日の昼食はガスパッチョを食べてきたが、こちらフランス製のスープということで、モントリオールがフランス語圏であることを考えると、全く関係がなくはないものの、かと言って、それがカナダ料理であるということも言えない。



ガスパッチョ自体は美味しかったものの、冷たいスープなので、すでに体が冷える時期になっているモントリオールにおいては、どちらかというと温かいスープを飲みたかったという思いが残った。

このガスパッチョというのは、基本的にはメロンベースで甘味があり、若干の酸味をそこに加えているメロンであるとか野菜等のスープ。

そこにナンが付いていて、あまり食欲のない今日の昼には丁度いいボリュームだった。

これまでの数日というのを考えてみると、基本的にはトルコ料理を食べたり、ハンバーガーを食べたり、あるいはピザだったりと、全くカナダらしさがない内容となっている。






しかしながら、では何を食べればカナダらしいのかということを考えてみても、せいぜいフィッシュ&チップスとか、あるいはメイプルシロップとか、その程度しか思い浮かばない。

そもそもフィッシュ&チップスは、イギリスやアイルランドから来ているものなので、向こうの国で食べたからもう十分だし、あまり揚げ物を食べたいとも思わない。まずいわけではなくても、頻繁に食べたいものでもない。

そしてそもそも、カナダに来てからフィッシュ&チップスを売りにしている店というのをあまり見かけないので、こちらでもそこまで人気があるわけではないのかもしれない。

メイプルシロップに関して言うと、もみじ型のボトルに入った観光客向けのお土産というのは売っているものの、別にそれを買おうとも思わないし、普段の食事の中でメイプルシロップを使った食べ物というのも、パンケーキぐらいしか浮かばないので、これも食事として積極的に取り入れるようなものでもない。

そうなってくるとカナダというのは、様々な国の料理を食べられる反面で、独自性のある食文化が発達しているわけではないということを感じる。

よくイギリスが食事のまずい国として有名ではあるものの、そこから受け継いだ伝統のようなものを、カナダも少なからず持っているような感じがする。

そして、こちらの料理というのは、物価の高さが反映して、ある程度選択肢が広がってくるのは1500円程度からスタートということになるが、そのくらいの金額を出せばそれなりに豊かな食生活が楽しめるということでもなく、なんだかイマイチ栄養が偏っていたりするので、そういった意味で言うと、そこそこの金額でバランスの取れた食事ができる東欧であるとか、ポルトガルの価値というのが益々高く感じる。

金額で言えば、半分ぐらいでちゃんと肉と野菜が両方とも付いてくるような食生活を送れるので、そちらの方が非常に価値的なのではないかという風に感じている。

短期の旅行であればともかく、ある程度の期間住むのであれば、こういった健康への配慮というのも必要になってくるので、そこら辺がカナダに暮らす場合の課題の一つになるのではないかという風に感じている。

こちらの料理がまずいということはないが、金額に見合っただけの美味しさがあるとかそういうことでもないし、むしろ極めて平凡というか、どこの国でも食べられるようなレベルの料理が出てくるだけなので、そこら辺の豊かさというのは、これといって感じることはない。

更に言うと、食の種類というのもそこまで多い感じがしないので、なんだか粗雑な感じを受けてしまう。


カナダの料理はまずい?

ドイツのフランクフルトからの飛行機で隣になったオーストリア人が、カナダの料理はまずいという話をしていた。環境は良いし自然も多いが、食事はダメだと。

彼は50代と思われる男性だったが、あごひげとお腹に豊かな脂肪を蓄えた人物だった。なんとなくグルメっぽい佇まい。フランクフルトからハリファックスに到着した後、そのままバンクーバー行きの便に乗るらしい。

仕事でバンクーバーとシアトルに行くらしいが、年に3度はヨーロッパと往復しているということ。その時に一番残念なのが、料理がまずいという話だった。

ただし、そのオーストリア人の男性が言っていたのは日常使いのレストランの話で、高級店のレベルが高いことは認めていた。「150ドル払って美味しいものを出すのは当たり前」という条件付きではあったが。

カナダの料理についてはっきりまずいとまでは言わなくても、いまいちという評判は何度か聞いたことがあった。隣がアメリカということを考えても、なんとなく想像はつくところ。

実際に訪れると、たしかに日常的に行くような店のレベルとしては、先進国の中ではいまいちという印象は拭えなかった。特にヨーロッパを周遊した直後だったこともあり、豊かな食文化が育まれた国を巡ってからカナダに行くと、料理の印象はいまいち。

まずいとは思わないし、決して悪いわけではないのだが、なんだかいまいちという印象は拭えない部分があった。



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執筆者、伊田武蔵
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