フィリピンのマニラには山頭火の店舗があり、
日本と変わらないクオリティーのラーメンが食べられる。
1つ目の店はマカティ地区の
グロリエッタというショッピングモールにあり、
SM(シューマート)に隣接したところに店がある。
こちらは家から近いのでたびたび通っている。
2つ目の店はモール・オブ・アジアという
フィリピン最大にしてアジア最大のショッピングモール内に
出店したらしい。
モール・オブ・アジアはあまりに広すぎて
山頭火を見つけることはできなかった。
そんなわけで、フィリピン在住の私としては
山頭火のラーメンを食べられることが助けになっている。
マニラには日本料理屋は多いのだが、
他の料理は美味しくてもラーメンはイマイチなことが多い。
スープが取ってつけたような味付けで深みがなかったり、
麺が伸びきっていたり。
本当に美味しい店は少ない。
山頭火のあるグロリエッタの近くには
グリーンベルトというショッピングモールがあり、
そこにはケンジ亭というラーメン専門店もあるのだが、
味もサービスも山頭火には遠く及ばない。
ということで、
フィリピンで美味しいラーメンが食べたい時は
山頭火に行く習慣ができてしまった。
ラーメン以外のメニューにもチャーシュー丼やイクラ丼等もあるし、
セットのメニューもある。
好きなラーメンと納豆ご飯、茶碗蒸し、ミニサラダという
海外居住者には嬉しいメニューも。
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海外だからといって手を抜いていないのが嬉しい。
実はフィリピンに移住してくる前にも
マレーシアのクアラルンプールやシンガポールでも
山頭火のラーメンを食べた。
店舗がアジア各国に展開しているおかげで、
どこでも日本クオリティのラーメンを食べられる。
価格設定は日本とほぼ同じなのに、
どの街でも店舗は常にお客さんで一杯。
シンガポールの店舗では行列までできていた。
日本と同じレベルの売上が上がり、
人件費やテナント代は大きく下がる。
たとえば、フィリピンならバイトの人件費は時給100円程度。
アジアでビジネスをやる旨みを山頭火は知っているはず。
この際、どんどん店舗を増やしてほしい。
マニラはこれ以上近くになくてもいいので、
さらに各国展開してもらえば他の国に移住した際も
山頭火のラーメンが食べられることになる。
日本国内では熾烈な争いをしている業界だが、
一歩海外に出ると残念な店がいくらでもある状況。
日本で人気の店が質を落とさずにやって来れば、
価格を下げなくても十分人は集まってくる。
実際、それを成功させているのが山頭火だし、
どんどん色々なラーメン屋が進出してほしい。
■山頭火基本情報
住所:132, Glorietta 4, Hotel Dr, Ayala Center, Makati, 1226 Metro Manila
電話番号:+63277281381
営業時間:11時~23時(月曜は定休日)
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![](https://ijuusya.com/wp-content/uploads/m12_142017.jpg)
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