フィリピン

バンコクからマニラにやって来て三日が過ぎたところで感じたのは、このフィリピンという国は、どうしても意識しないと野菜が不足しがちになってしまうということ。

これは一年間、マニラに住んでいた時にも感じていたものの、今回のように他の国を見てくると、尚更切実に感じるようになる。

例えばバンコクの場合、朝食を屋台で食べようと思っても、色々なメニューの中から選ぶことが出来るので、野菜を意識して食べるようにすれば朝からたっぷりと野菜を摂ることが出来る。

これに対してフィリピンの場合、なかなかマニラの中でもマカティのエリアだと屋台というものが少ない。

更にそういった屋台というのを見ても、肉と米だけとか、そういった野菜が全くないメニューも多いし、他の店で朝食をとろうとしても、結局マクドナルドやジョリビーのようなハンバーガーショップであるとか、そういったものが中心になってくるので、なかなか朝から野菜を食べるということは困難。

結局セブンイレブン等のコンビニで、バナナを買ってそれを食べるとか、そういった形になってくる。

結局、この二日の朝食を見ても、ジョリビーでハンバーガーやパンケーキを食べて、それとドラッグストアやコンビニでバナナを買って食べるということになっている。

更に昼や夜も同様で、意識的にサラダを食べるとか、もしくはビビンバのような野菜がたっぷり含まれているメニューを選ぶようにしておかないと、自然に野菜の量というのは少なくなってしまう。

なにしろ、代表的なフィリピン料理がひき肉のSisig、豚の丸焼きのLechon、豚足の揚げ物のクリスピーパタといった具合。

カレカレやSinigangといった野菜のあるローカルフードもあるが、相対的に肉や米の占める割合が肥大しがち。


例えばバンコクであれば野菜不足を解消するためにタイスキを食べに行くとか、そういった選択肢というのも多いもの、フィリピンというのはそういったメニューが少ない。

というのも、やはり輸送コストがかかる国なので、そもそも野菜の金額が高く、更に種類も少なかったり鮮度も低かったりする。

これはスーパーに行ってみればはっきりわかる話で、いま泊まっているエリアだと近くにルスターというスーパーが入っている小規模なショッピングモールがあるものの、そこに行っても野菜の色というのはあまり良くない。

かといって値段が安いわけでもなく、日本と同じくらいか、物によってはそれ以上かかることも多い。

いくらフィリピンの物価が安いといっても、それは人件費がメインの話で、こういった農作物というのは決して安いわけではない。

果物を考えてみてもバナナやマンゴーは安いものの、それ以外の果物というのは日本より高いことも日常茶飯事。

こうしたことを考えてみても、野菜をしっかり食べて健康を維持したいと思う人にとっては、マニラの環境というのは、ちょっと難しいところがあるのかもしれない。

なお、こちらのレポートでもフィリピン人の野菜摂取量の少なさが病気につながっていることが示されている

勿論、自炊をすればしっかりとそこら辺を管理することが出来るし、外食中心であっても意識的にちゃんとメニューを選ぶとか、或いはやはり日本食レストランであればヘルシーなメニューが多いのでそういった店に行くとか、そういうことを考えておかないと、ついつい脂の摂りすぎになってしまったり、野菜不足に陥りがち。

フィリピンの伝統的な料理であるとか、或いはこちらでよく見かけるイタリアンの店というのはボリュームも多いし、更に炭水化物や脂肪が非常に多いので、そこら辺は要注意となる。